Una bellissima giornata ricca di curiosità ed emozioni
Sono 12: si chiamano Myriam, Jicel, Yakeline, Maricel, Deicy, Yull, Erick, Yorlady, Susana, David, Robinson e Noltty. Hanno tra i 18 e i 20 anni. Sono figli di piccolissimi coltivatori di caffè, nati nelle zone calde della guerra di Colombia. Continue reading
Una Scuola che è anche di Pace
La Scuola del Caffè pronta per un nuovo corso, dedicato interamente a studenti Colombiani all’interno degli accordi di pace tra governo e FARC.
Noi seguiamo i moduli torrefazione, controllo qualità e strategie di valorizzazione dei caffè.
Per chi vuole, sabato 19 al Mercato della Terra di Bologna ci sarà una giornata di lezione aperta con questi giovani coltivatori di caffè. Continue reading